Linguine med macadamiamozzarella och paprikasås

Du kanske också vill prova?

Här kommer receptet, hämtat från Pigg och glad med raw food av Vibeke Amdisen

Linguine;

4 skalade morötter

4 skalade palsternackor

15 stora basilikablad

3 dl. körsbärstomater (skurna i småbitar)

2 msk. italiensk krydda

1/2 tsk. havssalt

1/2 tsk. peppar

Använd potatisskalare och strimla morötter och palsternackor i långa strimlor.

Blanda med övriga Linguine ingredienser i en stor skål.

Macadamiamozarella;

2 dl. macadamianötter

2 dl. cashewnötter

2 tsk. färskpressad citronsaft

2 msk. tamari

1/2 dl. vatten

1/2 tsk. havssalt

1/2 tsk. peppar

Häll alla ingredienser i matberedaren och mixa tills massan får en krämig konsistens, tillsätt vid behov lite extra vatten. Blanda ner macadamiamozzarellan tillsammans med linguine.

Paprikasås;

1 dl. pinjenötter

2 röda paprikor

12 soltorkade tomater

1 msk. färskpressad citronsaft

2 msk. agavesirap

2 msk. tamari

1 dl. vatten

Lägg samman alla ingredienser i matberedaren. Mixa tills massan får en krämig, såsaktig konsistens. Tillsätt vattnet lite i tagen.

Servera "pastan", gärna med några oliver till, ät och njut :-)

Smaklig måltid :-)

Mat med färg och smak

Inspiration till matlagning kan variera,

när jag får inspirationsbrist tycker jag om att botanisera i kokböcker, prova nya recept.

Men även laga sånt´som jag gjort tidigare.

Själv upplever jag, precis som förra gången vid min greensrening, 

mer inspiration och lust till maten.

Till vad och hur jag äter.

Det är som om kroppen och sinnet säger till vad den behöver och vill ha :-) 

Jag påverkas både fysiskt och mentalt av vad jag stoppar i mig.

Jag märker och känner skillnad.

Energin på alla plan påverkas.

Jag tycker om att utgå från bra, goda råvaror, med färg och smak.

Till lunch igår blev det en god, värmande soppa.

Till det några skivor groddbröd med mandelsmör. Mums!  

 Början på en god, näringstät soppa,

Soppan är lika enkel att göra som god att äta :-)

Hittade ett nytt recept som jag blev nyfiken på att prova så till middag blev det linguine med macadamiamozzarella tillsammans med en paprikasås, det smakade supergott!

Både energi- och näringstätt och RAW :-)

Linguinen är gjord av morötter och palsternackor.

Till det en enkel sallad; päron som vuxit i trädgården, citron, bladgrönsaker, palsternackor från kolonilotterna, 

toppad med tranbär och smulad getost. Mums!

Bara vara dag

Idag är det en bara vara dag för mig, så skönt!

Jag har längtat och verkligen sett fram mot den, inga borden eller måsten,

inget speciellt inbokat utan just bara vara.

En perfekt start på dagen är ju naturligtvis ett skönt träningspass :-)

Själv landade jag nere på Form vid halv nio.

Kul med alla Formare som strömmar till för att träna.

Spinning och step.

Gymträning.

 

Själv har jag fått njuta av ett riktigt skönt gympass tillsammans med mig själv :-)

Kraftfull, fokuserad och stark :-)

Jag njuter av den energi som jag känner att frigörs i min kropp under passet, ibland är det mer påtagligt än annars.

 

Nu väntar lite matlagning, sån´ här matlagning som jag tycker om. Då jag har tid. Inte sån´ här matlagning då jag kommer hem från jobbet och önskade att maten redan stod på bordet, helst för en kvart sedan. Då det är brottom.

 Tänkte botanisera lite i några av mina kokböcker, få se vad det kan tänkas bli för något.

Ååå kära nån´

Ååå kära nån´.

Kära nån´ vilket superflåsigt pass det blev för mig på intervallen idag.

Flåsig blir man så klart alltid under ett intervall pass, om man tar i vill säga ;)

 men idag var det något utöver det vanliga för mig.

Musklerna kändes kraftfulla.

Och tur att jag känner mig helt frisk.

 

Under den här reningsperioden, som jag är mitt upp i, så reagerar kroppen på lite olika sätt, jag tycker att det är spännande att känna och uppleva effekterna och resultaten :)

Själv märker jag förändringar och resultat nästan innan jag ens har börjat,

 positiva förändringar och resultat i både kropp och själ.

Idag är det dags att börja äta,

jag ser fram mot dagens färgglada, goda sallad med bönröra och att få tugga :)

Dag 3

Jag har bestämt mig.
Det har blivit dags för en rening och rensnings period för mig igen.
Jag är inne på dag 3 och det går bra, igår hade jag huvudvärk, men inte av den "värsta sorten".
Jag tror att det är bra att stödja och hjälpa kroppen att rensa ut slaggprodukter och annat "skräp".
Sånt som kroppen inte behöver.
Boosta kroppen med saker som är näringstäta och livgivande.

De här första dagarna dricker jag greens och vatten, det kan vara lätt att tro att man då ska vara vrålhungrig men så är det inte alls. Däremot ser jag fram mot att få tugga imorgon då det är dags att börja äta :-)

Att genomföra en sådan här reningsprocess kan ha sina olika syften. Efter Kroatienresan så har jag upplevt att jag har varit så hungrig, nästan hela tiden oavsett vad och hur jag har ätit, inte bara en vecka efter utan betydligt längre. Så mitt syfte den här gången är att jag vill nollställa kroppen och hjälpa den i bättre balans igen genom att ge den goda förutsättningar :-)

De här första dagarna har jag fått rekommendationen att bara köra lågintensiv träning. När jag fick det rådet så blev min första tanke att "vilken dag ska jag då starta... jag vill ju köra mitt vanliga träningsprogram och inte missa något av mina vanliga pass, måndag går inte... tisdag går inte... onsdag osv. Men så bestämde jag mig helt enkelt för att starta i söndags :-)

Idag hoppar jag över kvällens step men jag har kört en runda i gymmet nu på morgonen. Det blev inte den vanliga styrkerundan utan ca. 20 minuter på crosstrainern och 30 minuter på cykeln. Avslutande med några stretch och yoga övningar, bla grodan stående på 2 ben ;-) och en stunds huvudstående :-) Ett skönt pass :-)

Årstids växlingar

Jag tycker om årstidernas växlingar.

Trädgården är så fin nu på hösten.

När det är dags för naturen att gå in i vila.

Färgerna, dofterna...

Stillheten.

Det vissna och gamla rensas ur och klipps bort.

 Krukor töms, växter ställs in för vinterförvaring.

Löv krattas ihop och läggs i säckar för vidare transport till koloniområdet.

Naturen gör sig redo för vila för att så småningom spira grön och blomma igen :-)

Kärleksört

Dags för vila, till våren kommer de fram igen :-)



Syster och mammadag

Igår hade vi en mamma, systerdag i Stockholm :-)

Det är länge sedan sist.

Vi mötte upp moster för att äta lunch, promenera och så småningom fika tillsammans.

Så mysigt att få en dag tillsammans och bara vara :-)

Lunchen intogs vid Örtagården på Östermalm, själv hade jag aldrig varit där tidigare men min moster rekommenderade det. En restaurang som jag kan rekommendera vidare.

Till största delen är maten vegetarisk och uppdukad som buffé.

Gott och fräscht.

För den som vill så finns det även sushi och en liten del med "husmankost".

Efter en god lunch flanerade vi runt ett tag i saluhallen.

Själv tycker jag att det är fint med alla grönsaker och frukter,

det blir nästan som konstverk där de ligger,

 vackra färger och former.

Det blev en god fika på Vetekatten, jag som inte druckit kaffe på ca. 10 månader

valde en cappuccino :-)

Smaken kändes väldigt ovan...

Kul :-)

Det känns kul :-)
Mellan landade en sväng nere på Form under em.
Inte för att träna utan för att prata ihop mig med min fantastiska tränare om ett nytt pt-upplägg :-)

Jag är så glad för att jag ger mig själv den här möjligheten till personligträning. Det är svårt att beskriva och förklara men den personliga träningen är inte jämförbar med någon annan typ av träning och man blir lätt beroende av den ;-) Ett beroende som jag gärna har ;-) Jag längtar redan tills nästa träningsgång. Jag ska fundera lite kring ev. nya mål. Som med mycket annat så kan jag lätt bli spretig i mina formuleringar och med vad jag vill, jag vill ofta mycket på engång :-) En del mål känns som dom alltid kommer att finnas med, sådana mål som jag/man aldrig blir "färdig" med. Men det vore roligt med något nytt också :-)

Nu ikväll var det dags för box igen. Det var bara ett fel med kvällens pass... och det var att tiden gick alldeles för fort. Jag ville köra MERA! Minst en timme till :-) Själv trodde jag att jag skulle bli illamående efter att ha slängt i mig middagen en knapp halvtimme innan passet men så blev det inte alls, salladen kom inte i retur trots sparkar och slag mot magen ;-) Jag kände mig härligt stark :-)

Hoppe hare

17 morgonpigga formare var på plats nu på morgonen för att ta del av Nikis suveräna intervall pass :) Själv har jag inte tränat sedan i torsdags, ja jag räknar inte lördagens grävande som träning även om det gott och väl skulle kunna räknas som styrketräning om än med lite ensidiga rörelser ;)

 

Egentligen har det inte varit dagar av inplanerad vila, det har av olika anledningar "blivit så" och säkert gjort mig väldigt gott.

 

Jag kände mig inte helt pigg när jag steg upp men tanken på vad som väntade gjorde att det ändå gick lätt. Tänk vad motivation och inspiration kan skapa :) På vägen ner till Form hamnade mina tankar på Kroatienresan och på hur det har känts nu efteråt i kropp och själ. Jag fylls verkligen av en varm känsla i hela kroppen av tankarna...

 

Redan under uppvärmningen känner jag att min kropp tackar och tar emot :)

Jag hamnar i min egna bubbla... första stationen för mig är "Hoppe hare", sällan har väl haren skuttat så bra ;) Det blir 2 sköna och jobbiga varv... sköna, svettiga och flåsiga.

 

Och en skön och njutbar känsla i kroppen både under tiden och nu efter <3

 

Funktionell styrka

Visst är det skönt att ha funktionell styrka.

 En stark kropp som klarar belastning och rörelse i vardagen.

 Ibland blir det mer påtagligt än annars. 

Igår var en sån´ dag... undrar hur många spadtag och spadvändningar det blev egentligen...

"tryck- ner med spaden- benböj- spänn mage- lyft- och vänd"... gång på gång...

Det är en hel del som ska grävas om.

 Mamma och jag har 4 kolonilotter, varje lott är på 60 kvadratmeter.

Som tur är finns det bla. både bärbuskar och jordgubbsplant på en del så det är inte hela ytan som ska grävas om.

Mamma och jag hade kommit överens om att vi i år skulle ta en liten bit i taget. Igår blev det kanske inte så lite, från tidiga morgon tills mörkrets inbrott. Båda två är lika envisa ;-) Själv sa jag att om jag så skulle stå med pannlampa så skulle det bli klart igår! Jag grävde och grävde och grävde!

 Nu är det klart för höst och vila på kolonilotterna :-)

Både löv och dynga har grävts ner, näring och jordförbättring för odlingsområdet.

Löven glittrar som guld i solen :-)

Odlade med kärlek och tålamod. 

När jag började riva bland det vissna och gamla dök det upp några till prydnadspumpor som mina syskonbarn odlat.

Box :)

Oh, så bra kvällens boxpass var och kändes :)
Så skön och jobbig intensitet.
Toppen kul att köra tillsammans med Lottie igen, vi kör på och ger verkligen allt för stunden.
Båda två är lika fokuserade. Själv vet jag knappt vad som händer runt omkring mig i salen. Det är härligt att kunna och våga ta i, känna att kroppen svarar, stundtals känner jag mig helt tömd för att strax efter ha ny kraft, jag tycker verkligen om känslan :)

Jobbigt och tungt på ett skönt och bra sätt

Det är mörkt när jag går hemifrån. Klockan är strax efter 6:00 och jag känner mig pigg :-)
Så fint med alla stjärnor på himlen och månen som bara är en liten skärva.
Prasslar i höstlöv och andas in höstluft. Det känns skönt att få en liten morgonpromenad för att sedan landa nere på Form.

Det hinner fara en del tankar genom mitt huvud när Niki går igenom stationerna... särskilt vid "benstationerna". Gårdagens fantastiska benpass har redan givit sig till känna, en fast och fin rumpa är ju i och för sig kul ;-) Trots det funkar benstationerna bra, inte helt lätt och enkelt men med fokus, koncentration, vilja och mjölksyra :-) Passet är jobbigt och tungt på ett skönt och bra sätt för mig :-)

Det har hänt något i mina ben :-)

Ofta kan jag träna massor utan att få någon nämnvärd träningsvärk.
Ungefär så var det för mig på CTC 2012, visst kändes det både lite här och där i kroppen men förvånansvärt lite.

Och i fredags hade jag glädjen att få köra ett PT-pass. Gissa vad som händer? Jo, förutom ett härligt pass så blev resultatet träningsvärk från heaven ;-) Så i helgen har jag känt mig ovanligt väldefinerad i framförallt skulderpartiet och i armarna ;-)

Nu gissar jag att det blir mer träningsvärk från heaven :-) Denna gång i ben och rumpa.
Morgonen har bjudit på ett härligt benpass!
Det är längesedan som jag körde ett rent benpass i gymet.

Jag började i smithmaskinen med ett set med lätta vikter och fler repetitioner allt för att väcka varenda liten muskelcell. Sedan blev det ytterligare några set men med tyngre vikter. Jag gick vidare till lårcurl och benspark för att avsluta med benpress. Naturligtvis blev det flåsigt och en brännande känsla i benen men samtidigt kände jag mig så härligt stark, särskilt på benpressen :-) Det har verkligen hänt någonting i min ben den senaste tiden! Det känns både överraskande och glädjande :-) Kanske är det den kvalité och mängdträning från CTC 2012 i kombination med min andra träning som har givit "resultat". Jag gläds och njuter av energin och känslan :-)

Min fantastiska träning :-)

Jag fick samma känsla på passet idag som igår.
Den här sköna njutbara jobbigheten :-)

Efter Kroatienresan så känner jag en lust till att få fortsätta att träna 3 pass per dag även om min kropp troligen skulle signalera någonting annat efter ett tag. Ibland känns det som om jag skulle kunna träna jämt ;-) Jag är verkligen priviligerad som tycker att det är så kul och givande med träning. Tänk om alla hade det så.

Idag, på mitt favoritpass, bjöds jag med på en styrketräningsrunda för överkroppen. Ett skönt och jobbigt pass :-) Det är verkligen toppenkul och så inspirerande att få köra personligträning tillsammans med Niki, även om jag kände mig pigg före passet så känner jag mig om möjligt ännu piggare nu efter :-) Så tacksam och glad! Hur bra jag/man än kör på på egen hand så blir det alltid lite extra under pt-passen, möjligheter ges till att verkligen pressa ut det där allra sista. Det är också kul och bra att få genomföra och få tips på nya övningar och upptäcka nya muskler ;-)

Sällan har jag känt mig så uttömd i armarna/axlarna som efter idag. Undrar om jag kommer att behöva sugrör i helgen ?;-) Det känns lite misstänkt redan nu. Jag kände mig glad för att jag inte skulle ta på mig en tajt skjorta direkt efter passet, för mina armar hade nog sprängt sömmarna ;-)

Tack till mig själv och tack till Dig Niki för dagens härliga, jobbiga, givande pass!

Glädje och kraft

Så var kvällens boxpass genomfört.

Ett superbra pass, verkligen glädje och kraft för hela mig :-)

I kväll var det den här sköna känslan passet igenom, den här känslan av den sköna och njutbara jobbigheten. Den här känslan som jag uppskattar och tycker så mycket om :-)

Förra veckan dök Lottie upp och ikväll både Linda och Kattis.

Jag har gjort reklam och rekommenderat detta suveräna pass till Linda ;-)

Kul att hon dök upp och att vi kunde köra tillsammans.



Greens och träningsglädje

På jobbet är många genomförkylda: snor, hosta, lunginflammation, vattkoppor, svinkoppor. Usch!Stundtals skulle jag vilja sätta mig i karantän, med det är ju inte riktigt möjligt ;-)

Däremot ser jag till att göra det jag själv kan för att hålla mig frisk. 

Jag har inga direkta mirakelkurer däremot tror jag på att ge kroppen så goda förutsättningar som det bara är möjligt. Tex. genom att dricka greens och även göra en del annat.

 Det finns nog dom som tror att jag har provision på försäljningen av greens

men det har jag inte ;-)

Däremot gör jag gärna "reklam" för greens. Numera dricker jag det dagligen.

Jag har även druckit det i samband med rening/rensning i/av kroppen.

 Effekterna och resultaten av det då var minst sagt intressanta, för mig var det mer magi än fysiologi :-)

Ikväll är det dags för ett av favoritpassen och imorgon för det dags för det verkliga favoritpasset, den träning som är allra, allra bäst oavsett träningsbakgrund och mål :-)

Det är ett tag sedan sist så jag ser fram mot det extra mycket, det är alltid

 lika spännande att se vad jag bjuds med på :-)

Skön morgon

Igår blev det ingen morgonträning för mig, jag prioriterade sömn och återhämtning.

Inte för att jag kände mig sliten och trött utan för att det varit mycket träning för mig den senaste tiden. Och jag vill gärna träna smart och klokt :-)

 

Men idag :-)

Idag fick jag njuta av morgonträning, härligt att komma in i salen och höra musiken.

Morgonträning är verkligen en suverän start på dagen.

Jag tycker intervallträning är super kul, skönt och jobbigt.

Idag var det stundtals ovanligt tungt, en minut kan ibland kännas ovanligt lång :-)

Och ibland kan benen kännas ovanligt långa också ;-)

Vid en vrid/rotationsövning med rakt ben där vi skulle ta tag i foten kändes det som fötterna inte var helt lätta att nå. 

 

Nu sitter jag här med en skööön känsla i kroppen, nytränad, nyduschad och med en god frukost i magen. Redo för att ta mig vidare till jobbet.

 

Hjärtandning

Hade en sådan skön känsla i kropp och sinne när jag gick till sängs igår.

Lugn och avslappnad men hua en sådan natt det blev.

Är det fullmåne?

Hur som helst så har jag snurrat otaliga varv i sängen och sömnen har varit så orolig.

Nu har jag fått njuta av ett skönt yoga pass, oj vad tiden bara försvann.

Både kropp och själ mår så bra av det.

Vi avslutade passet med hjärtandning.

Det har hänt så mycket i mitt hjärta den senaste tiden <3

Jag vet inte riktigt vad det är som händer ikväll

 annat än att hjärtandningen i kombination med musiken blir

starkt och kraftfullt för mig.

Utan att jag själv märker det känner jag tårar sakta rinna utmed kinderna,

det känns ... fint.

Jag varken analyserar eller värderar,

låter det bara vara.

Andas vidare.