Perfekt glass till mellanmål :)

Att laga mat och baka kan verkligen vara både kreativt och skapande

- och ibland även experimenterande. Jag tycker om att hålla på i köket.

Men vardagsmatlagningen får gärna vara enkel & gå snabbt att göra i ordning.

För mig är det ofta så att det varken finns tid eller lust att hålla på alltför länge i köket efter en arbetsdag.

Idag var jag ner till gymmet innan middagen, trots ett perfekt :) mellanmål, bestående av glass, signalerar kroppen "ge mig mat - helst NU"  när jag kom hem.

 Dagens middag blev en "tager vad man haver sallad": med en härlig, god, blandning med bla: ruccola, feta ost, röd lök, fänkål, sparris, pumpakärnor & ...

Dagens mellanmål: 

glass med bla... avokado!

Nytt för mig.

Du kanske också vill prova?

Till 2 portioner behöver Du:

1 avokado

225 g. björnbär, frysta

1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver (jag hoppade över det)

5 dadlar

några bär eller citronmeliss/mynta att garnera med

Låt björnbären tina cirka 10 minuter. Kör avokado och björnbär i matberedaren, till en len och mjuk konsistens. Tillsätt vaniljpulver och dadlar, kör igen. Servera i två skålar. Garnera med bär eller citronmeliss/mynta.