Bovetegröt

Jag tycker att den här gröten är god,
 receptet är hämtat från Ulrika Davidssons bok; Raw food med 2 detoxveckor.

Ett tips är att koka fler portioner på en gång, ställ sedan i kylen och ta fram och värm så mycket som du vill ha varje morgon. Ev. kan Du behöva tillsätta lite extra vatten.

1 portion

1 dl. bovetekross

3 torkade aprikoser

1/2 äpple

1 tsk. linfrön

1 msk. solrosfrön

1 krm. kanel

1 krm. kardemumma

2 dl. vatten

en nypa salt

Tillbehör: rivet äpple, kanel och sojamjölk

Koka upp bovete i vatten och häll sedan av kokvattnet. Lägg tillbaka bovetet i kastrullen och rosta det torrt i någon minut under omrörning. Skiva aprikoser och äpple fint. Koka bovetet tillsammans med aprikoser, äpple, linfrön, solrosfrön, kanel och kardemumma i vatten tillsammans med en nypa salt på svag värme. Fyll på med mer vatten om det behövs. Det tar ca. 25 minuter. Toppa med rivet äpple och kanel. Servera med sojamjölk.